總想研究乳酪，可是又總沒腦子記，我想是因為味覺與記憶力連不起來。
這是我很喜歡的一家餐廳固德威舉辦的乳酪探索之旅。這天共探索了五種乳酪。
講師說品嚐乳酪，也是要從輕淡到重口味。我們一邊品嚐、一邊聽講師放youtube影片講故事！



首先上場的兩款是點心乳酪 Tartare 與布利乳酪 Brie，搭配麵包與白酒上場。
白酒是愛內思瑟拉單一葡萄園白酒 Negro Arneis Serra Lupini。


這兩款在擺盤之前，長的是這樣的！^^



點心乳酪上有不同的香草，味道就很法國啊！哈哈！
布利乳酪軟軟香甜，有點像奶油。這款平常就常吃。

簡單的上半場結束了，重頭戲的下半場來了！
接著上場的三款乳酪，就有帶我進入乳酪世界的感覺。



由左至右
 
楚菲兒乳酪 Truffier
康提乳酪 Comte
陳年阿姆斯特丹乳酪 Old Amsterdam Cheese

搭配紅酒，卡蘿薩巴貝拉紅酒 Cascina Carossa Barbera d'Alba。

 
果然口味越來越重，

【楚菲兒乳酪 Truffier】真的有核桃香喔！^^

【康提乳酪 Comte】真的有稻草、菇的味道。我不喜歡><

【陳年阿姆斯特丹乳酪 Old Amsterdam Cheese】
第一口，不太習慣，後來卻越吃越好吃！最後總結我最喜歡這款，
真的有烏魚子、鹹蛋黃的味道。我果然喜歡重口味啊！

聽說乳酪有七八千種，我也不用全了解啦！入門就可以了！^^
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